沙拉连锁店的客流量正在缓慢恢复到疫情前的数字

数据显示，流行的沙拉连锁店在封锁期间受到了沉重的打击

作者：Frank Fei

出处：Michael Hollan

翻译：Fox Business

事实证明，很多人在封锁期间饮食不健康。

新的研究表明，去年，受欢迎的沙拉连锁店出现了显着下降。 然而，随着餐饮业的复苏，其中一些连锁店仍在努力吸引顾客回来。

据数据分析公司 Placer.ai 报道，在过去的几个月里，全国主要的沙拉连锁店正在慢慢开始复苏。 然而，今年早些时候，Chop’t、Saldworks 和 Honeygrow 等连锁店的月访问量与 2019 年同期相比有所下降（可用于与疫情前最后一个销售数据进行比较)。

在1月份，Chopt 的月访问量比 2019 年下降了 40% 以上。

在接下来的几个月里，连锁店的情况都有所改善，尽管与疫情开始时比较，有几家连锁店的数量仍然更糟。

这家数据分析公司还将每月访问量与几个受欢迎的冰淇淋店进行了比较，包括 Baskin-Robbins、Cold Stone Creamery 和 Dairy Queen。 虽然这些连锁店的数量也比 2019 年有所下降，但规模要小得多，到 4 月，大多数连锁店的数量都高于 2019 年。

然而，Friendly's 的访客数量显着下降，根据 Placer.ai 的数据，它的月访客数仍旧低于 2019 年。

可能严重打击沙拉连锁店的一个因素是每天去工作的员工大量减少。 虽然餐饮业已开始回升到疫情前的水平，但许多工人仍在家里工作，在午餐休息时间，沙拉店没有足够的员工来为客户群服务。