科学家发现，喝这种果汁可以促进健康的衰老

作者：Good News Network

出处：Good News Network

翻译：Rachel Wong

根据一项针对70-80岁人群的最新研究，喝某种根类蔬菜汁会促进口腔细菌的混合，从而与健康的血管和大脑功能相关。

某些食物（包括生菜，菠菜和芹菜）富含无机硝酸盐，许多口腔细菌在将硝酸盐转变为一氧化氮方面发挥作用，这有助于调节血管和神经传递或大脑中的化学信息。

老年人的一氧化氮生成量往往较低，这与较差的血管（血管）和认知（脑）健康有关。

在埃克塞特大学的一项新研究中，有26位健康的老年人参加了两个为期10天的补充食品：一个人服用富含硝酸盐的甜菜根汁，另一个人服用不含硝酸盐的安慰剂汁，他们每天喝两次。

《氧化还原生物学》上的结果表明，良好的血管和认知健康有关的细菌水平较高，与疾病和炎症有关的细菌水平较低。

饮用甜菜根汁后，收缩压平均下降了五个点（mmHg）。

埃克塞特大学的主要作者安妮·范哈塔洛（Anni Vanhatalo）教授说：“我们对这些发现感到非常兴奋，这些发现对健康老龄化具有重要意义。"

“先前的研究已经比较了年轻人和老年人以及健康人与患有疾病的人的口腔细菌，但我们是第一个以此方式测试富含硝酸盐饮食的人。

“我们的发现表明，在饮食中添加富含硝酸盐的食物（在这种情况下，通过甜菜根汁）仅需十天，就可以显着改善口腔微生物组（细菌的混合物).”

“长期保持这种健康的口腔微生物组可能会减缓与衰老相关的负面血管和认知变化。”

Vanhatalo教授强调：“我们的参与者是健康，活跃的老年人，总体血压良好。” “硝酸饮食平均可以降低他们的血压，我们渴望找出是否会在其他年龄段以及健康状况较差的人群中发生同样的情况。”

“我们正在与埃克塞特大学医学院的同事合作，研究口腔细菌与认知之间的相互作用，以更好地了解如何通过饮食来延缓老年人的认知能力下降。”

人们已经对健康的肠道微生物组的益处进行了很多研究，但对口腔微生物群落的了解却很少，它在从富含蔬菜的饮食中“激活”硝酸盐中起着至关重要的作用。

这一切都是充满希望的消息，并且是一个很好的提醒，请尝试确保自己拥有丰富多样的饮食-饮食中所含的甜菜根汁可能比我们原本想喝的要多一些？

信息来源：https://www.goodnewsnetwork.org/beetroot-juice-may-promote-health-aging-exeter-university/